Le Film des Broussailles
Cliquez ici CHRONIQUE D’UN FROMAGE
La traite
Deux fois par jour le chevrier trait nos généreuses chèvres. Au pic de lactation elles peuvent donner jusqu’à 5 litres de lait chacune, mais au début de l’hiver c’est beaucoup moins. En décembre 2015, notre première saison de production arrivant à sa fin, nous avons décidé de nous passer de notre trayeuse mécanisée. Celle-ci nous